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益智干贝青菜的做法
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益智干贝青菜怎么做好吃

食客"宋大兵",看到大家都在说益智干贝青菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:药材远志15克、天麻10克食材猪大骨适量、干贝10粒、青菜500克、葱2根、2片调味料色拉油20克、生粉5克、盐1茶匙

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    猪大骨洗净,汆烫备用;干贝加水,放入蒸笼内蒸15分钟,取出后剁成细丝。

  • 2

    青菜放入滚水中(可加少许色拉油)汆烫约90秒,捞起、沥水备用;葱切段备用。

  • 3

    药材放入布袋内,与大骨、2000毫升水一起炖煮40分钟后,取高汤备用。

  • 4

    起油锅,先爆香葱和姜,加入干贝丝和高汤煮至沸腾时,再加入青菜。

  • 5

    最后以生粉勾芡,并加盐调味即可食用。药材功效远志可益智,能增强记忆力;天麻可促进脑部血液循环。