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干贝杂菜煲的做法
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干贝杂菜煲怎么做好吃

食客"julyqh",看到大家都在说干贝杂菜煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大骨1副,鸡粉2大匙,干贝30公克,青江菜50公克,芦笋50公克,马蹄50公克,菱角40公克,莲子40公克,洋菇50公克,玉米笋50公克,冬粉50公克,盐1小匙,糖1/2小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将大骨放入滚水中汆烫约3~5分钟后将水倒掉,与1000㏄的水、鸡粉一起置于深锅内,先用大火煮至沸腾后,再转小火熬煮约60~90分钟即成煲汤备用。

  • 2

    干贝切丝;青江菜、芦笋切段;马蹄切丁备用。

  • 3

    将所有材料3放入滚水中汆烫约3~5分钟后捞起并置于砂锅内备用。

  • 4

    热1大匙油,将干贝丝爆香后捞起备用。

  • 5

    将煲汤舀入炒锅内,加入调味料拌匀,再以太白粉水勾薄芡即可起锅,倒入作法2的砂锅内,再将作法4的干贝丝放在上面即可。