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干贝扒芦笋的做法
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干贝扒芦笋怎么做好吃

食客"淳维",看到大家都在说干贝扒芦笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芦笋100g,干贝20g,鸡粉1g,盐1g,高汤100㏄,盐2g,鸡粉2g,白砂糖3g,高汤150㏄,太白粉水10㏄,沙拉油5㏄

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干贝用30㏄的冷水泡20分钟后,放入锅中蒸15分钟至软化。

  • 2

    芦笋以滚水汆烫沖凉沥干;热锅,将调味料A与芦笋一同煮约30秒后,即将芦笋捞起装盘。

  • 3

    取出作法1的干贝与调味料B一起加热沸腾后,用太白粉水勾芡,起锅前再淋上5㏄沙拉油在芦笋上即可。