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干贝酥娃娃菜的做法
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干贝酥娃娃菜怎么做好吃

食客"Fōrのvēr",看到大家都在说干贝酥娃娃菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:娃娃菜250g,干贝5颗,蒜末5g,末5g,料理米酒150㏄,盐少许,鸡粉1/4小匙,香油少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    娃娃菜去头后洗净备用。

  • 2

    取碗,放入干贝以米酒泡至软,一起放入蒸笼蒸约20分钟至凉后取出、沥干水分,再将干贝捏成丝状。

  • 3

    热油锅,放入作法2干贝丝炸至酥脆金黄色后捞起、沥油备用。

  • 4

    热锅,加入1大匙油烧热,放入蒜末和姜末一起爆香后,加入作法1的娃娃菜拌炒均匀。

  • 5

    作法4锅内加入其余所有调味料一起拌炒入味,再倒入太白粉水勾芡后盛盘。

  • 6

    最后于作法5的娃娃菜放上作法2的干贝丝即可。