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银球干贝的做法
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银球干贝怎么做好吃

食客"vivali",看到大家都在说银球干贝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干贝白萝卜,鸡油、盐、高汤、水淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    将干贝修去硬边,放入清水中浸泡15分钟,捞出盛入碗中,倒入高汤,用蒸锅蒸80分钟,沥出汤汁待用,取一器皿将蒸好的干贝依次排好;

  • 2

    将白萝卜洗净去皮削成小萝卜球,用开水焯一下捞出待用;

  • 3

    坐锅点火放入少量清水,倒入(蒸干贝沥出的)汤汁,加入白萝卜球,煮熟捞出,放入盛干贝的器皿中,再反扣于盘中,锅内留汤加盐,勾薄芡,淋入鸡油,浇在菜上即可。