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蒜香烤扇贝的做法
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蒜香烤扇贝怎么做好吃

食客"yoki322",看到大家都在说蒜香烤扇贝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:扇贝6个,大蒜10瓣,洋葱半个,一块,大葱半根,蒸鱼豉油2汤勺,耗油2汤勺,料酒2汤勺,生抽1汤勺,橄榄油少许,鱼露2汤勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西,记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。不凹的部分不要。(这部分可以叫鱼档工作人员完成)然后回家洗净扇贝,多洗几遍刷洗干净

  • 2

    大蒜去皮切末,洋葱切末、姜切末、大葱切末备用

  • 3

    将调料:蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用

  • 4

    热过中倒入橄榄油,待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香,然后在放入洋葱翻炒

  • 5

    炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅

  • 6

    把做好的汁到入洗好的扇贝中,烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。(如果没有烤箱,上锅蒸也可)

  • 7

    出锅后装盘淋上香葱即可