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扇贝蒸蛋羹的做法
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扇贝蒸蛋羹怎么做好吃

食客"山中人",看到大家都在说扇贝蒸蛋羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋2个,扇贝6个,温水与蛋液等量,盐,料酒少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    扇贝处理干净,洗净,用料酒泡一小会,放入盘中待用

  • 2

    鸡蛋彻底打散,倒入与蛋液等量的温水,加入盐搅拌均匀

  • 3

    将搅拌匀的蛋液过筛,慢慢倒入装扇贝的盘子里,如果仍有气泡,可用纸巾一点一点吸走

  • 4

    装蛋液的盘子上盖一个平底盘(比用保鲜膜环保)

  • 5

    开大火,蒸至水开后,小火蒸约12分钟

  • 6

    吃时淋上喜欢的调味汁