您的位置:家常菜>菜谱大全 > 粉丝蒸扇贝
粉丝蒸扇贝的做法
3颗星  33484

粉丝蒸扇贝怎么做好吃

食客"grandy0608",看到大家都在说粉丝蒸扇贝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:扇贝5个,冬粉半把,蒜仁8颗,葱2根,20公克,沙拉油50㏄,蒸鱼汁3大匙,料理米酒1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把葱、姜、蒜都切成细碎状,冬粉用冷水浸泡约15分钟备用。

  • 2

    将扇贝去除肠泥后以清水洗净,并沥干水分后整齐排至盘上。

  • 3

    在每个扇贝上舖上少许泡好的冬粉,再洒上料理米酒及蒜末,将蒸笼预热至水滚,放入蒸笼大火蒸5分钟至熟后取出。

  • 4

    把作法1切好的葱、姜舖在蒸好的扇贝上。取锅烧热后将沙拉油加入并热至100℃。

  • 5

    将作法4中热好的沙拉油淋至作法4中舖好葱、姜的虾上,再淋上蒸鱼汁即可。