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香煎扇贝的做法
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香煎扇贝怎么做好吃

食客"静水幽寒",看到大家都在说香煎扇贝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:扇贝6个,蒜蓉1小碟,辣酱1小碟

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将扇贝放入沥水篮子里不停的冲洗;

  • 2

    将一大锅水烧开,倒入扇贝汆水,迅速浸入冷水里冲凉,剥出贝肉放入淡盐水里用牙刷轻轻刷洗干净,裙边无须去除,再将贝肉横着一剖为二;

  • 3

    准备蒜蓉和辣酱,蚝油;

  • 4

    坐锅烧少许油,将贝肉小心煎至两边微黄夹出摆盘;

  • 5

    将蒜蓉小火煎香,调辣酱一起熬成蒜辣汁,淋蚝油拌匀,淋到贝肉上就OK了~