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简易版蒜茸粉丝蒸扇贝的做法
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简易版蒜茸粉丝蒸扇贝怎么做好吃

食客"张三波",看到大家都在说简易版蒜茸粉丝蒸扇贝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:扇贝,粉丝,蒜茸,末,蒸鱼豉油,葱末,红椒粒,香油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将扇贝冲洗干净,用尖刀伸进扇贝的壳中,紧贴一面的壳壁将扇贝肉片下来

  • 2

    去除扇贝的内脏和裙边,就是把黑乎乎的东西都去掉,只留下中间那团圆形的肉,用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下,洗净泥沙后,用料酒和少许盐腌制5分钟;选取干净光滑的一片扇贝壳留下,用牙刷刷干净备用

  • 3

    粉丝用温水泡软后捞出沥干待用。我用的是龙口粉丝,很细的那种

  • 4

    将粉丝团放在在刷干净的扇贝壳中,中间留出个小窝窝,将腌制好的扇贝肉放在窝窝里(就好象鸟窝里放一个鸟蛋哈),再放上蒜茸、姜末

  • 5

    浇上些蒸鱼豉油,将蒸锅放上水烧热,水开后放入扇贝,大火蒸5-6分钟

  • 6

    取出来,将葱末和红椒粒放在扇贝上,淋上点香油,就完活啦