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蒜蓉扇贝的做法
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蒜蓉扇贝怎么做好吃

食客"JJkaoa",看到大家都在说蒜蓉扇贝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:扇贝(个数至少按客人的人数乘二),粉丝一把,大蒜半头,红辣椒半个,绿辣椒半个,胡萝卜小半个,盐,老抽少许

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    把扇贝洗净,剥除一面壳。取出贝肉,洗净泥沙。

  • 2

    扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝(大概泡30分钟)绕成小鸟窝状,放在贝肉上。

  • 3

    浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁,三种材料的体积比例大概为8:3:1。上面再撒上一些青椒和红椒粒,这样会更美观。(由于这青红椒的用量极少,所以不用担心它会影响海鲜本身的原味)

  • 4

    蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。