您的位置:家常菜>菜谱大全 > 乌龙吐珠
乌龙吐珠的做法
5颗星  33483

乌龙吐珠怎么做好吃

食客"张喜雯",看到大家都在说乌龙吐珠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:浸发好的原条海参500克,已制好的虾丸250克,瘦肉150克,虾米25克,上汤250克,西兰花150克,片2片,葱条2条,精盐5克,味精5克,绍酒15克,湿粉10克,生油50克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将海参用姜、葱、绍酒煨过取起待用。把瘦肉、虾米剁烂拌入味料,然后酿入海参的腹腔内,入蒸笼蒸熄后上碟排好。

  • 2

    烧镬下油,放入虾丸、味料,用湿粉打芡,加包尾油炒匀放在海参的四周。烧镬下油放入西兰花,加味料煸炒至熟,放在各粒虾丸的中间便成。