您的位置:家常菜>菜谱大全 > 群鲜荟萃
群鲜荟萃的做法
4颗星  33483

群鲜荟萃怎么做好吃

食客"近近妈妈",看到大家都在说群鲜荟萃好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:海螺肉150克,水发鱿鱼、水发海参各100克,蟹棒、青椒冬笋各30克,片、蒜片各10克、料酒15克、2克,精盐3克,味精1克,湿淀粉10克,清汤30克,油600克,猪油30克。

操作步骤 反馈

  • 1

    海螺肉治净,鱿鱼剞上十字花刀,再切成块。冬笋切成片,青椒切成菱形片,蟹棒切成段,海参切成条片。

  • 2

    海参片下入沸水锅中焯透捞出。另将锅内放油烧至七成热,下入海螺肉、鱿鱼块冲炸,倒入漏勺。

  • 3

    锅内放猪油烧热,下入姜片、蒜片炝香、下入冬笋片、青椒片、蟹棒段煸炒至微熟。

  • 4

    下入海螺肉、鱿鱼块、海参条炒匀,烹入用料酒、醋、精盐、味精、湿淀粉、清汤对成的芡汁翻匀,出锅装盘即成。