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虾籽扒菇参的做法
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虾籽扒菇参怎么做好吃

食客"mayabo01",看到大家都在说虾籽扒菇参好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水发海参500克,冬笋、水发香菇各30克,虾籽(蒸熟)10克,葱、各15克、猪骨汤200克、绍酒20克,白糖10克,精盐2克、火腿末5克,湿淀粉、芝麻油各10克、猪油30克,胡椒粉0.5克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    冬笋切片,海参抹刀切块,葱、姜切末。

  • 2

    海参块下入沸水锅内焯透捞出。

  • 3

    炒锅内加猪油烧热,下入葱、姜末炝香,下入香菇、海参、绍酒、白糖、猪骨汤和精盐烧开。

  • 4

    下入笋片,虾籽焖约15分钟,用湿淀粉勾芡,装盘,撒上火腿末,胡椒粉、芝麻油即成。