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菌味海鲜袋的做法
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菌味海鲜袋怎么做好吃

食客"c小妍zz",看到大家都在说菌味海鲜袋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:发好竹荪200克,老人头50克,鸡枞菌50克,水发刺参50克,目鱼20克,黑珍珠15克,玉米粒15克,青豆6克,芦笋100克,红椒粒5克。调料盐6克,味精3克,糖6克,胡椒粉2克,汁10克,高汤150克,湿生粉15克,香油3克。

操作步骤 反馈

  • 1

    老人头、鸡枞菌、刺参、目鱼斩成松仁大小,入开水中大火焯水3秒滤出,加3克盐、胡椒粉拌匀;芦笋入开水大火焯水1分钟。

  • 2

    将加工好的原料放竹荪内上笼大火蒸3分钟,放芦笋上。

  • 3

    锅中放高汤、黑珍珠、玉米粒、红椒粒、3克盐、姜汁、糖、青豆,用湿生粉小火勾薄芡,放味精、香油调味,浇在竹荪上。