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一品豆腐煲的做法
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一品豆腐煲怎么做好吃

食客"大声寂寞",看到大家都在说一品豆腐煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐2大块,海蔘1条,虾仁50公克,肉片50公克,金华火腿50公克,大白菜1/2颗,葱1根,3片,高汤适量,盐适量,味精适量,胡椒粉适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    板豆腐横切成厚片;海蔘洗净切成小块,虾仁洗净,挑去肠泥备用。

  • 2

    将作法1的海蔘、虾仁及肉片、火腿、白菜分别以滚水汆烫过水一下,捞起沥干水份备用。

  • 3

    取一砂锅,先将作法1的白菜垫底,再依序放入火腿、豆腐片、肉片、虾仁、海蔘备用。

  • 4

    热油锅,爆香葱、姜后,放入高汤、调味料煮开后,捞起葱、姜,只将汤汁倒入作法3的砂锅中。

  • 5

    将作法4的砂锅直接放在瓦斯炉上以中火煮滚约3分钟即可。