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什锦豆腐的做法
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什锦豆腐怎么做好吃

食客"朝子",看到大家都在说什锦豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料北豆腐海参鸡蛋莲子(罐头)、百合、鸡肉火腿冬笋冬菇油菜叶,食用油、盐、葱、、鸡精、鸡汤、淀粉、料酒、糖

操作步骤 反馈

  • 1

    将豆腐去掉老皮搅碎,加入蛋清、淀粉搅匀;

  • 2

    将百合、海参、鸡肉、火腿、冬笋、冬菇切成小丁,油菜叶洗净切成丝,莲子放入盘中,葱、姜洗净切成末;

  • 3

    将盘内抹匀油,把豆腐摊在盘上,撒入百合、海参、鸡肉、火腿、冬笋、冬菇、莲子,加入葱姜末、鸡精、盐,上笼蒸15~20分钟取出,平摊放入另一个盘中;

  • 4

    锅内放入鸡汤、料酒、糖、少许盐,待锅开后用水淀粉勾薄芡,浇在豆腐上即成。