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炸猪排的做法
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炸猪排怎么做好吃

食客"vddi6770",看到大家都在说炸猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊鸡蛋面包糠,洋葱,小鱼干.盐,胡椒粉,酱油,醪糟,紫菜碎。

主要做法:

操作步骤

    1.猪里脊横刀切成1厘米的厚片。

    2.用刀在中间划上几刀,再用到背轻轻剁几下。

    3.加盐和胡椒粉腌制15分钟。

    4.小鱼干去头洗净。

    5.在锅中干炒,冲入水煮开后小火煮10分钟。

    6.腌好的肉片,依次沾干面粉,鸡蛋液和面包糠。

    7.下入锅中炸至两面酥脆金黄。出锅备用。

    8.醪糟30克,100克鱼汤,20克酱油在锅中煮开,下入洋葱丝。

    9.待洋葱软后,码放上炸好的猪排。

    10.最后将两只大散的鸡蛋液沿锅边倒入。

    11.蛋熟即可出锅。食用时撒上紫菜碎。