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褡裢火烧的做法
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褡裢火烧怎么做好吃

食客"用心的小猪",看到大家都在说褡裢火烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小麦面粉300克,猪腿肉200克,海参75克,虾仁150克,韭黄110克,花生油50克,酱油20克,盐5克,味精2克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    刺参剖开,去掉内脏洗净,切成0.5厘米的小丁;韭黄去老茎,洗净,切成35厘米小段;虾仁去泥肠,洗净;猪肉以酱油、盐、味精腌拌均匀.

  • 2

    面粉加适量冷水和匀后揉3~5分钟,静置10-20分钟。将面团分摘成直径25厘米的小团若干个,按扁后,以面棍擀成椭圆形。

  • 3

    临包时才将猪肉、韭黄、海参馅料拌和使用,每份中加上2只虾仁,包成褡裢状。

  • 4

    中火烧热平底锅,放入褡裢火烧,加适量的花生油烘至香味渐出,两面皮色金黄,即可盛盘供食。