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紫砂佛跳墙的做法
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紫砂佛跳墙怎么做好吃

食客"舒小若",看到大家都在说紫砂佛跳墙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:已发鲍鱼30克,已发鱼翅30克,已发花胶30克,原粒干贝15克,花菇20克,海参30克,上汤200克,精盐3克,味精3克,生油5克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲍鱼、鱼翅、花胶、海参、花菇分别煨好,沥清水备用。

  • 2

    将原料按层排放在紫砂炖盅里,鱼翅、鲍鱼在面。

  • 3

    烧镬落油,放入上汤,调入味精,滚后倒入炖盅里,放入蒸笼猛火炖90分钟取出便成。