您的位置:家常菜>菜谱大全 > 竹荪氽刺参
竹荪氽刺参的做法
4颗星  33489

竹荪氽刺参怎么做好吃

食客"木头人_K",看到大家都在说竹荪氽刺参好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:水发刺参500克,竹荪15克,白酱油l汤匙,绍酒2茶匙,鸡汤2杯

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    刺参大的每只切4块,小的切片,放入滚水中加酒氽一下捞起,减除腥味后再用煮开的鸡汤(1/4杯)、白酱油(1/4杯)氽一下,滤去汁放在汤碗左边。

  • 2

    把发好的竹荪切成3.5厘米的长条,洗净杂质压干,放进氽过刺参的汤汁中氽一下捞起放在刺参碟中右边。

  • 3

    将剩下的上汤下锅,加入白酱油、味精调匀煮滚,撇去浮沫杂质,浇入刺参、竹荪碟中即可。