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海参豆花的做法
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海参豆花怎么做好吃

食客"luoluo5525",看到大家都在说海参豆花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:海参(水浸)150克,牛肉(瘦)100克,豆腐脑500克,金针菇50克,辣椒(红,尖)8克,香菜7克,金华火腿10克,盐2克,酱油5克,味精2克,白砂糖5克,辣椒油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油25克,大葱20克,20克,大蒜(白皮)10克,料酒10克,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    热豆腐盛入大汤盘内;海参切1厘米见方的丁;水发金针菇切小段。

  • 2

    勺中加油烧热,加葱姜蒜末烹香,加牛肉末炒散,炒透,加料酒、酱油、白糖、盐、味精炒,再加高汤,海参丁烧透,加入金针姑丁、红椒末,用水淀粉勾芡淋红油,撒香菜末、火腿末,浇在豆腐脑上即成。

小贴士

    小帖士-食物相克:
    海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
    香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。