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家常海参的做法
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家常海参怎么做好吃

食客"笑妈学做菜",看到大家都在说家常海参好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水发海参、猪肥瘦肉、黄豆芽蒜苗、辣豆瓣,淀粉、酱油、料酒、精盐,味精、高汤、麻油、花生油各适量。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将水发海参洗净切成片,猪肉剁成粒,黄豆芽择洗干净,蒜苗切段。

  • 2

    锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用,另锅注少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底。

  • 3

    锅内注油烧热,放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸、用湿淀粉勾薄芡,加入麻油、蒜苗、味精、浇在豆芽上即成。