您的位置:家常菜>菜谱大全 > 三鲜海参羹
三鲜海参羹的做法
4颗星  34525

三鲜海参羹怎么做好吃

食客"魏可均",看到大家都在说三鲜海参羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:海参(清除内脏烫飞水,冰水泡凉切细丝),香菇(泡软切细丝,汤汁留用),虾(虾仁去,沙肠直切对半,头壳留用),肉切细丝(用少许盐/太白粉稍腌),笋切细丝,蒜苗切细,丝。干贝

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾去头去壳挑虾线,用盐、淀粉、胡椒粉腌制15分钟;

  • 2

    干贝泡水泡发烧热油,放进姜、蒜、葱段爆香,加入虾头虾壳,炒香,加料酒,泡香菇水,烧30分钟

  • 3

    少许油,炒香葱姜末,下肉丝,香菇,干贝,笋丝,虾仁,海参,加入虾汁汤底烧开,中小火烧煮20分钟

  • 4

    加生抽、盐、糖调味,用太白粉水勾薄芡,滴香醋、麻油,洒胡椒粉即可。