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红烧海参的做法
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红烧海参怎么做好吃

食客"cai031607",看到大家都在说红烧海参好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:海蔘200g,竹笋20g,胡萝卜20g,片5g,葱1根,A.高汤150㏄,盐1g,鸡粉2g,糖2g,蚝油15g,老抽2㏄,胡椒粉少许,B.太白粉水10㏄,香油5㏄

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    海参洗净后切大块;葱切段;笋、胡萝卜切小片,全部一起入滚水中汆烫后,取出沖凉沥干备用。

  • 2

    取热锅加入15㏄沙拉油,先以小火爆香作法1的葱、姜、海参、笋片、胡萝卜片后,加入调味料A作法1锅煮滚后再煮约30秒,以太白粉水勾芡后,淋上香油拌匀即可。