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酱大骨的做法
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酱大骨怎么做好吃

食客"lee78906",看到大家都在说酱大骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:脊骨(猪腔骨或猪棒骨) 八角 桂皮 花椒 香叶 山楂 红辣椒 黄酒(料酒) 老抽 陈 甜面酱 黄豆酱 白砂糖(冰糖) 盐

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪骨去除碎骨洗净 放进冷水锅 中小火慢慢烧开煮出血沫后关火 捞出猪骨清水冲洗干净

  • 2

    煮锅内加水没过猪骨 大火烧开 放黄酒 醋(少量) 姜 老抽 八角(3颗) 桂皮(小片) 花椒(1汤匙) 香叶(3片) 山楂干(3颗) 红辣椒(5颗) 上盖改小火炖煮60分钟后 放入甜面酱(2汤匙) 黄豆酱(3汤匙) 白砂糖(或冰糖) 盐 继续炖煮30-50分钟关火焖10分钟即可食用