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凉拌海参的做法
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凉拌海参怎么做好吃

食客"醒到天亮",看到大家都在说凉拌海参好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:海参300公克,蒜苗30公克,胡萝卜20公克,熟竹笋20公克,玉米笋30公克,蒜末5公克,辣椒末5公克,片3片,葱段10公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,糖1/2小匙,乌1/2小匙,香油2小匙,米酒1/2大匙,蚝油1大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    海参洗净切块;蒜苗、胡萝卜、熟竹笋、玉米笋,洗净切片,备用。

  • 2

    将作法1的胡萝卜片、玉米笋片放入沸水中汆烫约2分钟后取出备用。

  • 3

    作法2沸水中再放入姜片、葱段略煮后,放入作法1的海参煮2分钟取出。

  • 4

    所有调味料加入蒜末、辣椒末、搅拌均匀,加入作法1的蒜苗片、作法3的海参拌匀后,腌约10分钟,续入其他材料拌匀即可。