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海参镶五谷的做法
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海参镶五谷怎么做好吃

食客"青春也未央",看到大家都在说海参镶五谷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:海参1条,五榖米1又1/2大匙,水1又1/3大匙,葱末1大匙,绞肉4两,鱼浆2两,盐1小匙,糖2小匙,白胡椒粉1小匙,香油1/3大匙,太白粉1/2大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将五谷米洗净,加入1又1/3大匙的水蒸熟备用。海参浸泡一天,隔天换水再浸泡一天至软为止。

  • 2

    将发好的刺海参剖开,将内脏清除洗净,沥干水份备用。

  • 3

    将蒸熟的五谷米、材料3及调味料1全部搅拌均匀即为馅料。

  • 4

    用纸巾将刺海参内侧彻底擦干,撒上少许太白粉后,再将馅料填入刺海参中,将表面抹平后即可放入电锅中,蒸约20~25分钟熟透后,即可取出切斜片排盘,食用前可再淋上薄芡或蚝油,风味更佳。