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海参豆腐烧全茄的做法
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海参豆腐烧全茄怎么做好吃

食客"天河小雨点",看到大家都在说海参豆腐烧全茄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子300克,豆腐300克,大虾仁100克,枸杞20克,葱花、蒜末、香菜各少许。调料辣椒酱2小匙,精盐1小匙,白糖2小匙,鸡粉少许,辣椒油适量,白2小匙,水淀粉适量,色拉油3大匙。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将茄子切成菱形块,炸熟;枸杞用温水泡开。将豆腐打成泥做成海参形.炸熟;虾仁焯水。

  • 2

    净锅放底油,放葱、姜、蒜爆香,加入调料对咸鱼香味汁,放入炸好的茄子、豆腐、虾仁、枸杞子翻炒,水淀粉勾芡,出锅盛盘即成。材料替换原料可以用大虾替换海参,称为大虾豆腐烧全茄。口味变化调味料中加入虾子、蟹黄,称为三鲜豆腐烧全茄。