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香煎海参的做法
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香煎海参怎么做好吃

食客"AndreaPom",看到大家都在说香煎海参好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水发辽参10只(约850克),白虾仁120克,肥猪肉35克,马蹄30克,面粉、盐、清汤、鸡蛋、葱、、色拉油各适量

主要做法:

操作步骤

  • 1

    将水发辽参洗净,放入清汤中,加盐,煨制入味。

  • 2

    白虾仁去沙线,同肥猪肉一起剁成蓉,加葱姜末、马蹄末、面粉、蛋清,搅成虾胶。

  • 3

    煨好的辽参里侧拍生粉,酿入虾胶,底部沾面粉,拖蛋黄糊,入平锅煎熟,装盘,点缀盘饰即成。