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海参肉丁捞面的做法
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海参肉丁捞面怎么做好吃

食客"floriafang",看到大家都在说海参肉丁捞面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水发海参六只,花肉200克,洋葱一个,青菜一把,红椒6只,新鲜面条500克,盐,生抽,老抽,糖,料酒,味精,淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    海参纵切成条,花肉切丁,洋葱切丁,备用;

  • 2

    青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用;

  • 3

    面条煮透后过凉开水,沥干备用;

  • 4

    热锅下少量油,油热后下入红椒爆香;

  • 5

    下入肉丁中火煸炒;

  • 6

    至肉丁内大部分油被逼出,肉丁变至金黄,烹入料酒、生抽和老抽;

  • 7

    下入洋葱丁大火翻炒片刻;

  • 8

    下入海参条,调入适量盐、糖、味精,大火翻炒1分钟,

  • 9

    淋入勾好的薄芡,待汤汁粘稠,出锅浇盖在面条青菜上即可。