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什锦海鲜烩的做法
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什锦海鲜烩怎么做好吃

食客"緈鍢變壞",看到大家都在说什锦海鲜烩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜带子肉100克,虾仁100克,海蟹肉50克,煨好鱼肚100克,猪油30。克,鸡蛋清半个,蘑菇芦笋韭菜各100克,葱汁、料酒各2茶匙,上汤1000克,精盐1茶匙,味精1/3茶匙,水淀粉5茶匙,香油1/3茶匙。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜带子肉、虾仁上浆腌渍,滑嫩油;

  • 2

    蘑菇、芦笋、韭菜分别切成丁状和条状,焯水;

  • 3

    姜葱汁酒爆锅,注入上汤、调料烧沸后放入各种主配料烩制,勾芡,下香油、胡椒粉,装入烩碟内即成。