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燕窝水晶球的做法
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燕窝水晶球怎么做好吃

食客"florauknow",看到大家都在说燕窝水晶球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:燕窝适量,根据自己的口味适量放少许,虾胶大半碗,带子3—6粒,食用梳打粉1/8茶匙。 调味料:鸡汤1量杯,盐1/2茶匙,糖1/3茶匙,麻油根据自己口感适量添加,生粉2茶匙,鸡粉1/4茶匙。

操作步骤 反馈

  • 1

    将干燕窝放在碗中,用清水浸泡1个小时左右后换水,用小火加姜片煮到翻滚后再煮5分钟。

  • 2

    熄火把燕窝水分沥干。

  • 3

    带子解冻后用食用梳打粉腌10分钟,然后洗净。

  • 4

    把腌制好的带子放入锅里,一开为二并酿上虾胶,再沾上碎燕窝,大火蒸8分钟,蒸好后取出。

  • 5

    把鸡汤、盐、糖、麻油、鸡粉放到碗里搅拌调匀调成芡汁淋在上面即可食用。