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海鲜酿苦瓜的做法
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海鲜酿苦瓜怎么做好吃

食客"jackuai",看到大家都在说海鲜酿苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜、虾肉、蟹肉,猪肥膘肉、西红柿、蛋清,葱汁、淀粉、盐、料酒、鸡精、熟食用油

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    讲苦瓜洗净切成段,挖去瓤,用开水焯一下捞出沥干水分;

  • 2

    将虾肉、猪肥膘肉、蟹肉剁成蓉加入盐、料酒、鸡精、葱姜汁、淀粉、蛋清搅拌均匀调成馅,放入苦瓜中,放到蒸锅中蒸15分钟取出,西红柿切成片围再盘边;加熟食用油勾薄芡,淋在苦瓜上即可。

  • 3

    将滗出的汁倒入锅中,加熟食用油勾薄芡,淋在苦瓜上即可。