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陈年花雕焗大闸蟹的做法
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陈年花雕焗大闸蟹怎么做好吃

食客"pumu01",看到大家都在说陈年花雕焗大闸蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大闸蟹,陈年花雕酒,片,紫苏,蟹,姜丝

操作步骤 反馈

  • 1

    用干净的牙刷给它刷白白,绳子千万别解掉,当然你如果自己会绑也无所谓

  • 2

    刷干净的螃蟹戒指要剪掉,我本来想用自己的绵绳来替代原来的绳子,后来兔子说没把握能捆牢就算了,不敢去掉原来的绳子

  • 3

    三分之一花雕加三分之二清水混合成一碗酒汁

  • 4

    酒汁倒入锅中,加几片姜

  • 5

    水开后放入蟹,壳朝下。上面那个是紫苏包,没有可以不用

  • 6

    中偏小火,加盖焗煮约12分钟至酒水完全蒸发干即成

  • 7

    暂时不吃的活蟹放原盒中,上面盖拧干的湿毛巾,放冰箱冷藏三天没问题