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咖哩蟹的做法
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咖哩蟹怎么做好吃

食客"小可爱厨房",看到大家都在说咖哩蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:梭子蟹,咖哩块,洋葱,葱,淀粉,料酒,盐,鸡精,白糖

操作步骤 反馈

  • 1

    梭子蟹洗干净,打开个盖子,把里面的腮去除,用牙刷把腮下面的那块刷干净,沥干水分

  • 2

    把梭子蟹对半切开(如果是大的就切四块),在切口处沾上少许干淀粉待用

  • 3

    洋葱半个洗净切成小丁

  • 4

    烧热锅,放油,入梭子蟹翻炒至全部变成红色起锅

  • 5

    净锅,放油,入洋葱,姜片,葱段和一个咖哩块翻炒出香味(如果太干可以加少许水一起翻炒),把蟹倒进锅,加黄酒翻炒片刻,加盐,鸡精,白糖调味,盖上锅盖煮一会儿,开盖,家里有椰奶我加了点进去,最后用湿淀粉勾个薄芡出锅