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香炒酸子蟹的做法
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香炒酸子蟹怎么做好吃

食客"angel_zhuo",看到大家都在说香炒酸子蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蓝蟹.酸子,蒜茸,葱段,辣椒片,高汤,盐,糖,味精

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蓝蟹洗涤乾净沥干水斩件,再用大火油炸成微黄沥干油后备用。

  • 2

    酸子用高汤化成酸子汁备用。

  • 3

    起油锅,爆香蒜茸,随后加些葱段,辣椒片爆锅。

  • 4

    再加酸子汁大火炒微干成黏汁后,加盐、糖、味精调成甜酸味。

  • 5

    回放蓝蟹快炒至均勺入味,再淋些明油快炒即可上碟出菜。