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蟹黄太极虾球的做法
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蟹黄太极虾球怎么做好吃

食客"haRd_rAinbOw",看到大家都在说蟹黄太极虾球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:膏蟹一只,生大虾仁8只,南瓜1小块,蛋白4个,末,葱花,生粉,调味料:盐,糖,料酒,胡椒粉和麻油

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    南瓜去皮切小块,微波炉里加热2分钟至78分熟,蛋白加少许盐搅匀待用。

  • 2

    膏蟹去腮,洗净上笼在蒸10分钟,晾凉后拆肉(蟹粉),虾仁取肠冲冻水后沥干。

  • 3

    大盘用黄瓜片或西红柿片隔成太极图案。

  • 4

    先在油里煎炒南瓜丁至熟,倒入蛋白炒熟,放在太极图案的一边。

  • 5

    炒锅洗净再加油,爆香姜末,下虾球加料酒炒至八成熟,下蟹粉和少许水,滚开后用生粉水勾芡,加葱花和麻油,盛道太极盘的另一边。