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酒醉河蟹片的做法
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酒醉河蟹片怎么做好吃

食客"贺湘",看到大家都在说酒醉河蟹片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:清水河蟹3只(约250克)。调料清水1000克,黄酒1000克,生250克,干辣椒10克,鲜南姜50克,生抽10克,盐150克,味精150克,白酒250克,八角5克,花椒5克。

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将河蟹洗净,绑扎好,放入锅内,加入清水、黄酒、生姜、干辣椒、鲜南姜、生抽、盐、白酒、八角、花椒一起大火烧开,再小火烧8分钟,放入味精调味后离火冷却,取出螃蟹,用保鲜膜封好,放入冰箱内冷藏2小时。

  • 2

    将螃蟹取出,去腿后对半剖开装盘即可。