您的位置:家常菜>菜谱大全 > 红油小蟹炒牛肝菌
红油小蟹炒牛肝菌的做法
3颗星  33486

红油小蟹炒牛肝菌怎么做好吃

食客"江央",看到大家都在说红油小蟹炒牛肝菌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:黑牛肝茵150克,美味牛肝菌100克,小蟹100克,豆苗30克。调料红油2大匙,辣酱1/2小匙,酱油1小匙,精盐1/2小匙,高汤1杯,花椒粒、芝麻各少许,砂糖1/2小匙。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肝菌去蒂切片;小蟹冲洗干净入滚水中烫透。

  • 2

    锅内放入红油烧热,炒香花椒粒、芝麻、辣酱,下入小蟹、牛肝菌炒至上色,加入高汤与其他调料烧至入味,出锅时撒入豆苗拌炒均匀即可。材料替换原料可以用虎掌菌替换牛肝菌,称为红油蟹味虎掌菌。口味变化调味料中去掉辣酱、酱油,加入虾酱,大蒜、姜丝.称为红油虾蟹牛肝菌。