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椰风凉瓜蟹的做法
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椰风凉瓜蟹怎么做好吃

食客"feifei11556",看到大家都在说椰风凉瓜蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青蟹400克,苦瓜300克,老干妈豆豉50克,蚝油、老抽、黄酒、生粉、清汤、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、葱、、蒜、葱姜汁各适量

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    青蟹洗净,改刀,用葱姜汁、黄酒腌制入味,拍少许生粉,入油锅炸熟。

  • 2

    苦瓜洗净后改刀,放入加有盐、白糖的开水锅中焯熟。

  • 3

    炒锅放油烧热,将葱、姜、豆豉炒香,放入苦瓜、青蟹炒制,加黄酒、清汤调好口味,装盘即成。