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芝士火局蟹盖的做法
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芝士火局蟹盖怎么做好吃

食客"风已远走",看到大家都在说芝士火局蟹盖好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:法式面包,洋葱,黑胡椒螃蟹香菜

操作步骤 反馈

  • 1

    法式面包,洋葱切粒,下油把洋葱爆香,放法包,炒香,然后放半杯水把面包焖软,加一点盐和黑胡椒。(盐不要太多,因为面包和螃蟹都是咸的。)最后加入一点香菜。香菜的部分可以加入自己喜欢的任意品种。我是家里有啥就用啥,啥都没有就用干的。

  • 2

    准备蟹盖,生杀螃蟹很残忍,所以君子远疱厨。但局蟹盖不能用熟的螃蟹,不然没有汁水就不好吃了。做法如下,把螃蟹的后脐盖取下,从它肚脐的位置可以把螃蟹扮开。这个部分需力气较大,最好请男士帮忙。用剪子把蟹盖的边缘剪到如图,这样是为了更好的把面包酿入。清理螃蟹的胃袋,这个是在螃蟹的中心部分,嘴的下面。螃蟹所有的脏东西都在这个里面。把它拿掉后就很干净了,用水冲洗一下后,把水倒干净,酿入准备好的面包碎。把螃蟹用锡纸包好放入烤盘。

  • 3

    烤箱预热到350F,烤20分钟,取掉锡纸,表面洒上芝士碎,再烤5 分钟,让芝士融化就好。