您的位置:家常菜>菜谱大全 > 玉米白萝卜煲猪筒骨
玉米白萝卜煲猪筒骨的做法
5颗星  32460

玉米白萝卜煲猪筒骨怎么做好吃

食客"陈宏英",看到大家都在说玉米白萝卜煲猪筒骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:6个猪筒骨:600克, 红枣:6粒, 白萝卜:1条, 马蹄:4-5个 ,:3片 ,水:8碗(3-4人份)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪筒骨洗净(一般在市场师傅会帮忙斩开,一分为二),汆水去除血水和杂质,捞起用冷水冲一遍;

  • 2

    白萝卜洗净削皮,切成滚刀块;马蹄洗净削皮;

  • 3

    玉米去衣洗净,用刀切成4段;红枣拍扁去核

  • 4

    煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,改小火煲一个半小时,下盐调味即可。注意:猪筒骨虽然较油,但它含有很多胶原蛋白,补益增髓、滋润调燥,还有很好的润肤美体作用。要想要想比较干净地去掉筒骨汤的油,除了前面说的汆水外,煲好汤后,最好熄火焖一个小时,将筒骨中的油脂“逼”出来,喝之前先勺去浮在汤面的油再加热,这样汤就清香无比了。