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香辣蟹的做法
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香辣蟹怎么做好吃

食客"娇小胖",看到大家都在说香辣蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蟹三只,葱15克,15克,蒜15克,辣椒干五只,料酒15克,盐3克,糖3克,生抽5克,辣椒酱15克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备工作;葱切段。姜切丝,蒜切末

  • 2

    将蟹买回来后,泡在盐水中一个小时。洗刷干净。然后将爪子剁下来

  • 3

    蟹切成两半,如果比较大,切四半。将切口处沾上面粉。这样蟹黄不会流出来

  • 4

    锅中放入全部的姜丝,一半的葱末,一半的辣椒爆香

  • 5

    将蟹沾面粉的部位先炸一下,再将其他的爪子一起倒入,加入各种调味料和适量的水,煮至汤汁收干。再加入另一半的辣椒和葱段起锅