您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蟹块炖冬瓜
蟹块炖冬瓜的做法
3颗星  33486

蟹块炖冬瓜怎么做好吃

食客"无锡杨小芳",看到大家都在说蟹块炖冬瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:毛蟹400g,冬瓜250g,高汤、精盐、味精、熟猪油、豆油、丝、香菜各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    冬瓜切成

  • 2

    5cm长、1cm宽的厚片,加精盐焯水。

  • 2

    毛蟹斩成块,用炒锅加熟猪油、豆油煸香,加入上汤烧开,倒入沙锅中,煨至汁浓,再放入冬瓜同煨10分钟,用精盐、味精调味,上面撒上香菜、姜丝即可。操作要领毛蟹煸制时要煸出蟹油。汤汁要浓厚。