您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蟹镶橙
蟹镶橙的做法
3颗星  34506

蟹镶橙怎么做好吃

食客"毛毛桃梓",看到大家都在说蟹镶橙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:净蟹膏肉200克,鸡蛋2个,鲜橙10个,猪肥膘肉,净荸荠各25克精盐3克,白酒,各5克,味精2克,胡椒粉1克。

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜橙在上部四分之一处截一片顶,顶留用;

  • 2

    将橙瓤挖出,留一部分橙肉,姜切末;

  • 3

    猪肥膘肉汆熟,切削顶,净荸荠切成小丁;

  • 4

    蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀,分10份装入鲜橙内;

  • 5

    将原来截起的橙片盖顶,然后放盘中蒸3分钟即可。