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面拖花蟹的做法
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面拖花蟹怎么做好吃

食客"王者安明",看到大家都在说面拖花蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:活花蟹、葱、面粉

操作步骤 反馈

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    材料:活花蟹、葱姜、面粉 调料:料酒、盐、生抽、白糖做法: 1 将花蟹洗净,蟹切成两块; 2 给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉,将剩余的面粉加清水以

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    2调匀,做成面糊; 3 炒锅烧热后倒入油,5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下,中火煎至切口凝固定型,蟹块颜色变红盛出; 4 留余油将姜丝和葱白段放入,煸出香味,放入煎好的蟹块,烹入料酒去腥; 5 调入盐、生抽、白糖炒匀,加适量清水大火烧开,改中火,煮约5分钟至入味; 6 将调匀的面糊,缓缓倒入锅内,快速炒匀,让蟹块都均匀地裹上一层面糊,放入葱青段翻炒几下即可出锅。