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芙蓉蟹的做法
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芙蓉蟹怎么做好吃

食客"ilyyfang",看到大家都在说芙蓉蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:linguine意面一把,蟹腿肉,大虾,蛤(烫开口,汤汁半碗留用)蘑菇甜椒,蒜蓉,白葡萄酒小半杯,freshcream小半杯,胡椒粉/盐。

口味:甜味

操作步骤 反馈

    下厨,买了一只皇帝蟹慰劳一下自己。蒸熟后大卸八块,剔膏拆肉:腿肉做海鲜意面,碎肉做芙蓉炒蟹,膏汁熬粥。海鲜意面材料:linguine意面一把,蟹腿肉,大虾,蛤(烫开口,汤汁半碗留用)蘑菇,甜椒,蒜蓉,白葡萄酒小半杯,freshcream小半杯,胡椒粉/盐。做法:橄榄油烧热,放蒜蓉/甜椒粒/蘑菇片炒香,加烫蛤汤汁/葡萄酒烧煮至酒精散发(约十分钟)。加入freshcream/蟹腿肉/大虾/蛤烧开,放进煮至八分熟的意面拌煮均匀,以胡椒粉/盐调味即可。芙蓉蟹三个蛋打散,加入碎蟹肉/蘑菇片/葱花/少许盐拌均。两大匙油烧热,倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。拨一小部分做个炒饭也很好吃。蟹味粥蟹膏汁/蘑菇片/蛤用来熬粥,鲜美无比!