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盐焗重皮蟹的做法
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盐焗重皮蟹怎么做好吃

食客"岁月ll如歌",看到大家都在说盐焗重皮蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:重皮蟹2只(每只约200克),葱2条,蒜子4粒,40克,干葱头2粒,粗盐3千克,油纸2张,锡纸2张,生油适最.调味料,蒜盐2茶匙。

主要做法:调味

操作步骤 反馈

    制法
  • 1

    重皮蟹打丌蟹奄,用筷子把蟹插死(在肛门处插入),去屎肺,用刷洗净,沥干水分。葱洗净,切成段。 蒜子、姜和干葱头洗净,切片。

  • 2

    锅烧热,下1汤匙油,下葱、蒜片、姜片和干葱片爆香后取出,加入调味料炒匀。

  • 3

    油纸涂上少许生油,放上重皮蟹和调味料包好,再用锡纸多包一层。

  • 4

    粗盐放在砂煲里煲热,把蟹藏在粗盐内,用中火煲20分钟取出,打开锡纸和油纸,即成。