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毛蟹炒年糕的做法
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毛蟹炒年糕怎么做好吃

食客"zoe1222",看到大家都在说毛蟹炒年糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蓝蟹3只,韩国手指年糕1磅,,葱,胡椒粉,面粉2勺,开水300ml左右,黑,麻油,老抽2大勺,耗油2大勺,料酒2大勺,糖1勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先掰去蓝蟹的蟹盖和脐盖,洗净后切成两半,拍上干面粉,入油锅翻炒至蟹壳变红,炸时蟹的切口朝下;

  • 2

    锅里加入姜片,铺上年糕,加入混合均匀后的调料和开水,先大火烧开再转中火加盖烧5-6分钟左右;

  • 3

    开盖后用大火翻炒,使汁料均匀裹上年糕,出锅前滴两滴黑醋,淋上麻油并撒上葱花。